Pim van Heusden, eigenaar van de Friterie in Vuren
Pim van Heusden, eigenaar van de Friterie in Vuren (Foto: (fotograaf: Fleur van Eeuwijk))

Nominatie voor de Friterie in Vuren

Fleur van Eeuwijk

Voor de Nederlandse Horeca Prijzen

De beste friet van de provincie Gelderland eet je volgens de Nederlandse Horeca Prijzen bij de Friterie in Vuren. Afgelopen jaar op 26 november is de Friterie eerste geworden van de provincie Gelderland en nu zijn ze genomineerd voor de landelijke award show die op 20 januari in Aalsmeer wordt gehouden. Voor eigenaar Pim van Heusden kwam deze winst uit de lucht vallen. ,,Ik had de award show weleens voorbij zien komen, maar dat wij nu genomineerd zijn voor de beste van Nederland had niemand verwacht!''

Vuren – Cafetaria de Friterie in het hartje van Vuren is een familiebedrijf dat 30 jaar geleden door familie van Heusden werd opgericht. Jarenlang hebben de ouders van Pim de snackbar draaiende gehouden, totdat ze stopten. Een lange tijd stond het pand te huur, tot Pim in 2016 besloot het bedrijf van zijn ouders over te nemen. Enige ervaring had Pim al, hij is namelijk kok. ,,Toen mijn ouders stopten en ik het overnam had ik gelijk al een nieuwe visie voor deze cafetaria. Ik begon met verse friet, hamburgers en stoofvlees, omdat ik niet alleen maar wilde gaan frituren. Mijn passie als kok wil ik blijven uitvoeren.''

Verrassing

Voor Pim was het een verrassing toen hij op 5 november de mail kreeg dat zijn snackbar was genomineerd voor de Nederlandse Horeca Prijzen. ,,De reden van onze nominatie is waarschijnlijk omdat wij ons meer onderscheiden dan andere cafetaria's. Zo halen wij iedere dag aardappelen die geteeld worden bij de aardappelboer in Vuren, waarna de friet zelf wordt gemaakt.''

Ondanks dat Pim de winst niet had zien aankomen, heeft hij wel gewonnen. ,,Er was een bepaalde stemronde waarbij mensen op je konden stemmen. Dat heb je zelf een beetje in de hand, dus ik heb wat vrienden en kennissen opgetrommeld, zodat zij op mij stemden. Maar nu nog zien te winnen op 20 januari!'' Verder maakte Pim een promotiefilmpje over het bedrijf. Hij had nog nooit eerder zoiets meegemaakt, waardoor hij niet wist wat hij moest verwachten. ,,Ik heb maar een cameraman ingehuurd zodat wij het professioneel konden aanpakken.''

De winst

Over de concurrentie heeft Pim nog niet echt nagedacht, wel schat hij zijn kansen goed in. Zo zegt hij lachend: ,,De top drie? Ik denk dat we dat wel kunnen halen.'' Volgens Pim kun je daar alleen maar op hopen, omdat je niet weet waar de jury naar gaat kijken. Zelf is Pim er 20 januari niet bij. ,,Op 5 november hoorde ik pas dat wij genomineerd waren, maar toen stond er al een vakantie gepland. Erg zonde, maar omboeken kon niet meer.'' Hoe jammer Pim dat ook vindt, geniet hij wel van alle aandacht die na de winst in Gelderland en de nominatie voor de beste van Nederland op zijn pad is gekomen. Er komen steeds meer mensen van buitenaf langs. ''Daar kun je alleen maar van genieten.''

Meer berichten

Het lokale nieuws in uw mailbox ontvangen?

Aanmelden